Meilleures ventes

• € 14,00 Biryani kashmiri ghos
  Sauté de gigot d'agneau déglacé au citron vert, avec riz basmati, dans une sauce crémeuse aux pommes, ananas, noix de cajou et de coriandre, relevé d'épices orientales et décoré de noix de coco.
• € 12,00 Chicken tandoori massala
  Dés de poulet sautés, parfumés d'une mélange secret d'épices douces.
• € 12,00 Shahjani aloo
  Pommes de terre sautées aux petits oignons, crème, cardamone et red chili.

Plats chicken

• € 12,00 Chicken tandoori massala
  Dés de poulet sautés, parfumés d'une mélange secret d'épices douces.

Plats ghos

• € 12,00 Bhuna ghosh
  Sauté de gigot d'agneau aux échalotes, ail, citron vert avec un soupçon de curry et de green pepper.
• € 12,00 Ghos dopiazza
  Sauté de gigot d'agneau dans un mélange d'épices orientales et petits oignons déglacés au citron vert.
• € 12,00 Ghos kashmiri
  Sauté de gigot d'agneau déglacé au citron vert dans une sauce crémeuse aux ananas, pommes, noix de cajou et coriandre relevée d'épices orientales décorée de noix de coco.
• € 12,00 Ghos balti lamb (agneau)
  Sauté de gigot d'agneau dans un coulis de tomates aux parfums de coriandre et de gingembre, safran.
• € 13,50 Ghos balti beef (boeuf)
  Sauté de gigot de boeuf dans un coulis de tomates aux parfums de coriandre et gingembre, safran.
• € 12,50 Mutton madras
  Sauté de gigot d'agneau au red chili, piment vert (plat typiquement épicé).
• € 13,50 Palak ghos
  Dés de gigot d'agneau préparés aux épinards en branches et relevés d'épices douces du kashmir.
• € 13,50 Gobi ghos
  Dés de gigot d'agneau dans une savoureuse préparation aux choux-fleurs.
• € 13,00 Mutton kurma
  Sauté de gigot d'agneau avec coriandre, gingembre, ail, échalotes et au gout subtil d'amande.
• € 13,00 Mutton vindaloo
  Sauté de gigot d'agneau aux pommes de terre frits, au gingembre, tomates (fort épicé).

Plats légumes "sabzi"

• € 10,50 Bhindi (plat)
  Pointes d'okra, curry, oignons, tomates.
• € 10,50 Palak paneer (plat)
  Épinards en branches au "cottage cheese".
• € 10,50 Mixed vegetables (plat)
  Timbale de légumes de saison à l'orientale.
• € 10,50 Jalfrezi vegetables (plat)
  Timbale de légumes, poivrons rouges, piments verts, carottes, chou-fleur, coriandre, cumin, préparée à l'orientale.
• € 10,50 Dall (plat)
  Lentilles au curry.

Tandoori

Le tandoor dans lequel la plupart des plats sont préparés, est un four cylindrique en terre cuite allumé par des braises incandescentes.

• € 12,50 Chicken tandoori
  Cuisses de poulet aux parfums de yaourt épicé, citron vert et menthe.
• € 13,50 Chops tandoori
  Côtes d'agneau aux parfums de yaourt épicé, coulis de tomate, coriandre.
• € 14,50 Ghinga tandoori
  Scampis aux parfums de yaourt épicé, citron.

Biryani

Les biryanis, à base de riz basmati sont, par excellence, les plats royaux de la cuisine indienne.

• € 13,80 Biryani ghos
  Sauté de gigot d'agneau avec riz basmati, dans un mélange subtil de safran et de curry, décoré de tomates et de coriandre.
• € 13,80 Biryani chicken
  Dés de poulet sautés avec riz basmati, dans un savoureux mélange de safran et de curry décorés de tomates.
• € 14,00 Biryani kashmiri ghos
  Sauté de gigot d'agneau déglacé au citron vert, avec riz basmati, dans une sauce crémeuse aux pommes, ananas, noix de cajou et de coriandre, relevé d'épices orientales et décoré de noix de coco.
• € 14,00 Biryani kashmiri chicken
  Dés de poulet sautés avec riz basmati, déglacés au citron vert dans une sauce aux pommes, noix de cajou et de coriandre, relevés d'épices orientales et décorés de noix de coco.

Plats végétariens

• € 13,00 Byriani vegetable
  Riz basmati sauté avec légumes de saison dans un mélange de safran et curry, cumin, coriandre et raisins.
• € 14,50 Biryani ghinga
  Riz basmati sauté avec scampis dans un savoureux mélange d'épices du Kashmir, safran, curry.
• € 14,80 Machli massala
  Lotte déglacée au vinaigre de framboise, piment vert, oignons.
• € 14,50 Ghinga madras
  Scampis au chili rouge, piment vert (plat typiquement épicé).
• € 12,00 Shahjani aloo
  Pommes de terre sautées aux petits oignons, crème, cardamone et red chili.
• € 15,20 Thali vegetables
  Assortiment de préparations à base de légumes (selon l'humeur du chef), accompagné de naan, de raïta et de riz.

Entrées

• € 8,25 Ghinga kashmiri
  Cassolette de scampis déglacés au citron vert dans une sauce crémeuse aux ananas, pommes, noix de cajou et coriandre, relevés d'épices orientales et décorés de noix de coco.
• € 5,90 Samosa quima
  Chaussons de hachis d'agneau parfumés aux oignons et cumin.
• € 5,90 Pakora quima
  Hachis de boeuf aromatisé d'épices orientales, frit dans une pâte à base de farine de pois chiches et citron vert.
• € 6,25 Pakora fish
  Lotte aromatisée d'épices orientales, frite dans une pâte à base de farine de pois chiches, citron vert.
• € 6,40 Boti kabab
  Émincés d'agneau aux épices douces du Kashmir.
• € 5,90 Sheikh kabab
  Kebabs de boeuf et agneau parfumés de gingembre, ail, oignons et coriandre.
• € 5,90 Chicken tikka
  Dés de poulet aux parfums de yaourt épicé, safran, citron et menthe.

Entrées végétariennes

• € 5,90 Samosa vegetable
  Chaussons de légumes de saison parfumés aux oignons et cumin.
• € 5,90 Pakora vegetable
  Légumes de saison aromatisés d'épices orientales, frits dans une pâte à base de farine de pois chiches.
• € 5,00 Wada
  Yaourt légèrement épicé, tomates, concombre, cumin et flocons de lentilles du Kashmir.
• € 5,00 Salad kashmiri
  Laitue, concombre, tomates, raisins, pommes, ananas et décorée de noix de coco et de noix de cajou.

Accompagnements

• € 2,00 Chawal pilaw
  Riz basmathi vapeur, parfumé au cumin et au safran.
• € 2,75 Paratha
  Petit pain crêpe cuit au beurre.
• € 2,40 Chapati
  Petit pain complet.
• € 4,00 Raïta
  Yaourt légérement épicé, tomates, concombres, cumin.

Légumes "sabzi"

• € 4,50 Palak paneer
  Épinards en branches au "cottage cheese".
• € 4,50 Mixed vegetables
  Timbale de légumes de saison à l'orientale.
• € 6,00 Jalfrasi vegetables
  Timbale de légumes, poivrons rouges, poivrons verts, carottes, chou-fleur, coriandre, cumin, préparée à l'orientale.
• € 4,50 Dall
  Lentilles au curry.

Desserts

• € 5,90 Kulfi
  Glace à base de lait concentré, pistache, cardamome.
• € 5,90 Rasmalai
  Dessert à base de lait et de fromage.
• € 5,90 Gulab Jamun
  Savoureux dessert parfumé à l'eau de rose.
• € 5,90 Keer
  Riz au lait, cardamome, amandes et pistaches.
• € 4,90 Sorbet citron
• € 4,90 Sorbet melon
• € 4,80 Sorbet mangue

Boissons

• € 3,50 Lassi nature
• € 3,50 Lassi salé
• € 3,50 Lassi sucré
• € 4,00 Lassi mangue
• € 3,75 Jus de mangue