Dés de poulet dans une sauce crémeuse aux morceaux d'ananas, pommes et noix de cajou, parfumés d'épices orientales et décorés de noix de coco.
€ 12,00
Chicken do piazza
Dés de poulet sautés aux petits oignons, déglacés au vinaigre de framboise.
€ 12,00
Chicken massala
Dés de poulet sautés dans une sauce au curry, gingembre, ail et coriandre.
€ 12,00
Chicken tandoori massala
Dés de poulet sautés, parfumés d'une mélange secret d'épices douces.
€ 12,00
Chicken makhni
Dés de poulet sautés au beurre, safran, cumin.
€ 13,50
Chicken jalfrasi
Dés de poulet sautés aux poivrons, haricots, pommes de terre, carottes, chou-fleur, coriandre et cumin.
€ 12,50
Chicken vandaloo
Dés de poulet sautés aux pommes de terre, frits au gingembre, tomates (fort épicé).
€ 12,00
Plats ghos
Bhuna ghosh
Sauté de gigot d'agneau aux échalotes, ail, citron vert avec un soupçon de curry et de green pepper.
€ 12,00
Ghos dopiazza
Sauté de gigot d'agneau dans un mélange d'épices orientales et petits oignons déglacés au citron vert.
€ 12,00
Ghos kashmiri
Sauté de gigot d'agneau déglacé au citron vert dans une sauce crémeuse aux ananas, pommes, noix de cajou et coriandre relevée d'épices orientales décorée de noix de coco.
€ 12,00
Ghos balti lamb (agneau)
Sauté de gigot d'agneau dans un coulis de tomates aux parfums de coriandre et de gingembre, safran.
€ 12,00
Ghos balti beef (boeuf)
Sauté de gigot de boeuf dans un coulis de tomates aux parfums de coriandre et gingembre, safran.
€ 13,50
Mutton madras
Sauté de gigot d'agneau au red chili, piment vert (plat typiquement épicé).
€ 12,50
Palak ghos
Dés de gigot d'agneau préparés aux épinards en branches et relevés d'épices douces du kashmir.
€ 13,50
Gobi ghos
Dés de gigot d'agneau dans une savoureuse préparation aux choux-fleurs.
€ 13,50
Mutton kurma
Sauté de gigot d'agneau avec coriandre, gingembre, ail, échalotes et au gout subtil d'amande.
€ 13,00
Mutton vindaloo
Sauté de gigot d'agneau aux pommes de terre frits, au gingembre, tomates (fort épicé).
€ 13,00
Plats légumes "sabzi"
Bhindi (plat)
Pointes d'okra, curry, oignons, tomates.
€ 10,50
Palak paneer (plat)
Épinards en branches au "cottage cheese".
€ 10,50
Mixed vegetables (plat)
Timbale de légumes de saison à l'orientale.
€ 10,50
Jalfrezi vegetables (plat)
Timbale de légumes, poivrons rouges, piments verts, carottes, chou-fleur, coriandre, cumin, préparée à l'orientale.
€ 10,50
Dall (plat)
Lentilles au curry.
€ 10,50
Tandoori
Le tandoor dans lequel la plupart des plats sont préparés, est un four cylindrique en terre cuite allumé par des braises incandescentes.
Chicken tandoori
Cuisses de poulet aux parfums de yaourt épicé, citron vert et menthe.
€ 12,50
Chops tandoori
Côtes d'agneau aux parfums de yaourt épicé, coulis de tomate, coriandre.
€ 13,50
Ghinga tandoori
Scampis aux parfums de yaourt épicé, citron.
€ 14,50
Biryani
Les biryanis, à base de riz basmati sont, par excellence, les plats royaux de la cuisine indienne.
Biryani ghos
Sauté de gigot d'agneau avec riz basmati, dans un mélange subtil de safran et de curry, décoré de tomates et de coriandre.
€ 13,80
Biryani chicken
Dés de poulet sautés avec riz basmati, dans un savoureux mélange de safran et de curry décorés de tomates.
€ 13,80
Biryani kashmiri ghos
Sauté de gigot d'agneau déglacé au citron vert, avec riz basmati, dans une sauce crémeuse aux pommes, ananas, noix de cajou et de coriandre, relevé d'épices orientales et décoré de noix de coco.
€ 14,00
Biryani kashmiri chicken
Dés de poulet sautés avec riz basmati, déglacés au citron vert dans une sauce aux pommes, noix de cajou et de coriandre, relevés d'épices orientales et décorés de noix de coco.
€ 14,00
Plats végétariens
Byriani vegetable
Riz basmati sauté avec légumes de saison dans un mélange de safran et curry, cumin, coriandre et raisins.
€ 13,00
Biryani ghinga
Riz basmati sauté avec scampis dans un savoureux mélange d'épices du Kashmir, safran, curry.
€ 14,50
Machli massala
Lotte déglacée au vinaigre de framboise, piment vert, oignons.
€ 14,80
Ghinga madras
Scampis au chili rouge, piment vert (plat typiquement épicé).
€ 14,50
Shahjani aloo
Pommes de terre sautées aux petits oignons, crème, cardamone et red chili.
€ 12,00
Thali vegetables
Assortiment de préparations à base de légumes (selon l'humeur du chef), accompagné de naan, de raïta et de riz.
€ 15,20
Entrées
Ghinga kashmiri
Cassolette de scampis déglacés au citron vert dans une sauce crémeuse aux ananas, pommes, noix de cajou et coriandre, relevés d'épices orientales et décorés de noix de coco.
€ 8,25
Samosa quima
Chaussons de hachis d'agneau parfumés aux oignons et cumin.
€ 5,90
Samosa fish
Chaussons de poisson parfumés aux oignons et cumin.
€ 6,25
Pakora quima
Hachis de boeuf aromatisé d'épices orientales, frit dans une pâte à base de farine de pois chiches et citron vert.
€ 5,90
Pakora fish
Lotte aromatisée d'épices orientales, frite dans une pâte à base de farine de pois chiches, citron vert.
€ 6,25
Boti kabab
Émincés d'agneau aux épices douces du Kashmir.
€ 6,40
Sheikh kabab
Kebabs de boeuf et agneau parfumés de gingembre, ail, oignons et coriandre.
€ 5,90
Chicken tikka
Dés de poulet aux parfums de yaourt épicé, safran, citron et menthe.
€ 5,90
Entrées végétariennes
Samosa vegetable
Chaussons de légumes de saison parfumés aux oignons et cumin.
€ 5,90
Pakora vegetable
Légumes de saison aromatisés d'épices orientales, frits dans une pâte à base de farine de pois chiches.
€ 5,90
Wada
Yaourt légèrement épicé, tomates, concombre, cumin et flocons de lentilles du Kashmir.
€ 5,00
Salad kashmiri
Laitue, concombre, tomates, raisins, pommes, ananas et décorée de noix de coco et de noix de cajou.
€ 5,00
Accompagnements
Chawal pilaw
Riz basmathi vapeur, parfumé au cumin et au safran.
